Terletak di wilayah utara Jepang, Hokidewa adalah permata tersembunyi yang menunggu untuk ditemukan oleh penggemar kuliner yang suka berpetualang. Prefektur yang kurang terkenal ini memiliki tradisi kuliner yang kaya, unik dan beragam, menawarkan beragam rasa dan hidangan menggoda yang pasti akan memuaskan selera bahkan selera paling cerdas sekalipun.

Salah satu ciri menonjol dari masakan Hokidewa adalah fokusnya pada bahan-bahan segar musiman yang bersumber dari tanah dan laut yang melimpah di wilayah tersebut. Mulai dari hidangan laut lezat yang ditangkap di perairan Laut Jepang yang jernih hingga daging empuk dari hewan ternak lokal, para juru masak Hokidewa dengan bangga menyajikan hidangan terbaik yang ditawarkan prefektur ini.

Salah satu hidangan yang mencerminkan komitmen Hokidewa terhadap bahan-bahan berkualitas adalah kaisen-don, semangkuk nasi seafood lezat yang menyajikan berbagai macam sashimi segar di atas nasi putih yang empuk. Hidangan ini menyoroti kedekatan Hokidewa dengan laut dan wajib dicoba oleh setiap pencinta makanan laut.

Bagi mereka yang ingin mencicipi masakan tradisional Jepang, Hokidewa menawarkan beragam masakan khas daerah yang pasti akan memuaskan. Salah satu hidangan tersebut adalah jingisukan, hidangan daging kambing panggang yang menjadi favorit penduduk setempat. Dagingnya diiris tipis dan dimasak di atas api terbuka, menghasilkan hidangan yang empuk dan beraroma yang pasti akan membuat pengunjung menginginkan lebih banyak.

Selain hidangannya yang gurih, Hokidewa juga terkenal dengan camilan manisnya, serta hidangan penutup lokal yang pasti akan memuaskan siapa pun yang menyukai makanan manis. Mulai dari wagashi (kue manisan tradisional Jepang) yang lembut yang dibuat dengan bahan-bahan lokal hingga kakigori (es serut) yang menyegarkan dengan topping buah segar dan sirup, Hokidewa menawarkan berbagai macam makanan penutup yang cantik sekaligus lezat.

Selain sajian kulinernya, Hokidewa juga menawarkan beragam kuliner yang pasti akan memikat pengunjung. Prefektur ini adalah rumah bagi pasar yang ramai, izakaya (pub Jepang) yang nyaman, dan kafe-kafe kuno di mana penduduk lokal dan wisatawan dapat mencicipi makanan terbaik yang ditawarkan Hokidewa.

Bagi mereka yang ingin memulai petualangan kuliner melalui prefektur yang kurang dikenal di Jepang, Hokidewa adalah destinasi yang sayang untuk dilewatkan. Dengan bahan-bahan segar, hidangan tradisional, dan kuliner yang semarak, Hokidewa menawarkan pengalaman bersantap yang unik dan tak terlupakan yang pasti akan meninggalkan kesan mendalam bagi semua orang yang berkunjung.